Inhoud
9 Augustus 2009,
Alweer editie 92... op naar de 100!!!!
Een krant voor en door spelers!
- Bladzijde 1
Op de voorpagina vind je Het Onderschrift en de verjaardagskalender
- Bladzijde 2
Op de tweede pagina vind je alles over de competitie
- Bladzijde 3
Op de derde pagina vind je alles over het Raadsel van de Week
- Bladzijde 4
Op de vierde pagina vind je Legendes en Sagen, De kookhoek en Steden verjaardagen.
- Bladzijde 5
Op de vijfde pagina vind je de rubriek van Niecke.
- Bladzijde 6
Op de zesde pagina vind je: Het interview van onze razende reporter Malinwa25.
|
|
De productenrubriek van onze eigen mevrouw Niecke!
Dag beste lezers,
Na een weekje puffen kan je even ontspannen in De productenrubriek van Niecke.
Dit met een fris glas druivensap of een glaasje witte wijn.
Deze week bespreken we de druiven.
Kapi-Regnum
Druiven worden geteeld in de fruitplukkerij.
Om deze te kweken heb je 10 emmers water nodig.
Op de fruitmarkt kan je deze met aanzienlijke winst verkopen.
De Tuin van de Meesterherbalist is dé plaats om deze te onderzoeken.
Ook al zijn het de mooiste druifjes van de beste kwaliteit, ze helpen jou niet om statuspunten te sprokkelen.
Doel
* Als fruit, om te eten als versnapering of in bereidingen.
* Als basis voor het maken van wijn of druivensap
* Productie van rozijnen
* Productie van druivenpitolie uit de pitten
Om als fruit geteeld te worden, is het noodzakelijk dat de vruchten groot en sappig zijn en vooral een zoete smaak hebben.
Er zijn tientallen cultivars, die voor het eten van de vruchten in aanmerking komen.
Hiervoor worden zowel witte als blauwe druiven gekweekt.
De trossen moeten reeds vroeg in hun ontwikkeling geselecteerd worden op basis van hun standplaats en hun omvang.
Een van de belangrijkste bewerkingen om mooie, volle trossen te ontwikkelen, is het krenten van de druiven.
Deze behandeling bestaat erin alle overtollige druiven uit de tros weg te knippen, met een speciaal daarvoor ontwikkeld, scherp gepunt schaartje.
Hierdoor elimineert men de niet bevruchte en de slecht geplaatste druifjes .
Doet men dit niet, dan krijgt men enerzijds vruchten die te klein blijven, en die anderzijds zeer onregelmatig kleuren.
Het is van het grootste belang dat de druiven gelijkmatig, en gelijktijdig afrijpen.
Hierdoor kan de pluk in één keer gebeuren.
Alle soorten druiven kunnen gebruikt worden om rozijnen te maken.
Druiven in Nederland en België voor consumptie
Blauw
In Nederland en België kan een aantal rassen worden geteeld in een broeikas of serre.
Dit zijn onder meer: Frankenthaler, Black Alicante, Gros Maroc, Leopold III, Royal en Emile Royal.
Voor de buitenteelt wordt in Nederland en België meestal het ras Glorie van Boskoop (Boskoop Glory) gebruikt.
Dit ras is echter inmiddels achterhaald door de komst van nieuwe vroegrijpende en meeldauwresistente rassen.
Voorbeelden van dergelijke nieuwe rassen zijn: Muscat Bleu, Salomé (ook bekend als Siramé), Nero, Ester, Osella, Galanth, Rosina en Georg.
Het pitloze ras Venus kan ook buiten worden geteelt maar heeft een wat afwijkende smaak (deze verdwijnt als de druiven langer aan de stok blijven hangen).
Het pitloze ras Glenora is gevoeliger voor vorst.
Rood
Enkele nieuwe vroeg rijpende meeldauwresistente rassen voor de buitenteelt in Nederland en België zijn: Kalina, Ganita, Nelly en Katharina.
De pitloze rassen Suffolk Red en Vanessa kunnen in Nederland en België ook buiten worden geteeld, doch de winterhardheid is wat minder.
In de winkel worden vaak pitloze druiven van het ras Flame Seedless (ofwel Red Flame) aangeboden.
Wit
Voor de teelt in een kas of serre wordt in Nederland en België een aantal rassen toegepast, zoals: Golden Champion, Muskaat van Alexandrië en Professor Aberson .
Voor de buitenteelt wordt in Nederland en België meestal het ras Witte van der Laan ofwel Vroege van der Laan gebruikt.
Dit is een zeer oud ras, dat in andere landen onder veel andere namen bekend is, zoals Weißer Gutedel, Chasselas of Fendant.
Het ras is echter vatbaar voor meeldauw en rijpt voor de buitenteelt in Nederland eigenlijk te laat.
Dit ras kan om die reden niet meer worden aanbevolen.
Het nieuwe ras Hecker moet gezien worden als de vroegrijpende en meeldauwresistente versie van de aloude ras Witte van de Laan.
Hecker is echter minder resistent dan de volgende nieuwe vroeg rijpende en meeldauwresistente rassen: Palatina, Garant, Birstaler Muscat, Pölöskei Muskotály, Arolanka, Phoenix, Fanny, Lilla, Primavera, Sophie, Franziska en Evita.
Pitloze vroegrijpende rassen voor de teelt in Nederland en België zijn Lakemont, Himrod en Romulus.
Pitloze rassen zijn over het algemeen echter wat gevoeliger voor vorst en de weerstand tegen ziekten is iets lager.
Symboliek
In de christelijke iconografie is een tros druiven het symbool van het Laatste Avondmaal en daarmee van het bloed van Jezus Christus.
Ook is een tros druiven het attribuut van Vincentius van Zaragoza, beschermheilige van de wijnbouwers.
Dat druiven ook voor de productie van wijn gebruikt wordt later besproken.
Maar zo ver zijn we nog niet ...
Met vriendelijke groeten,
niecke
|
|