Inhoud 26 02 2012, - Bladzijde 1 Op de voorpagina vind je Het welkomswoord en de verjaardagskalender. - Bladzijde 2 Op de tweede pagina vind je het raadsel van de week. - Bladzijde 3 Op de derde pagina vind je Diana's intervieuw met.. - Bladzijde 4 Op de vierde pagina vind je het recept van de week. - Bladzijde 5 Op de vijfde pagina vind je Uit de oude doos. - Bladzijde 6 Op de zesde pagina vind je alles over de competitie. - Bladzijde 7 Op de zevende pagina vind je Willie's pagina. - Bladzijde 8 Op de achtste pagina vind je de tips over het registeren op het forum. - Bladzijde 9 Op de negende pagina vind je het dankwoord.

Moussaka Ingrediënten: ½ kg lamsgehakt 100 g pittige gemalen kaas 2 aubergines ½ kg aardappelen 2 eetlepels tomatenpuree 1 dl rode wijn 2 sjalotten 1 teentje knoflook olijfolie gedroogde oregano een snuifje kaneelpoeder peper en zout Voor de bechamelsaus: 50 g boter 55 g bloem 3 dl melk 1 eierdooier Bereiding: Snijd de aubergine in plakjes en strooi er flink wat zout over. Laat een half uurtje staan om de aubergines minder bitter te maken. Spoel het zout er af en droog de plakjes op keukenpapier. Schil de aardappelen en snijd er plakjes van. Bak de aardappelen goudbruin in hete olijfolie. Kruid met peper en zout. Bak vervolgens ook de aubergines aan in olijfolie, gekruid met peper, zout en oregano. Bak het gehakt los in olijfolie. Doe er de gesnipperde sjalot en look bij. Breng op smaak met peper, zout, kaneel en flink wat oregano. Doe er de tomatenpuree bij en bak nog een tweetal minuutjes door. Blus dan met de rode wijn en laat 20 minuten heel rustig sudderen. Schik een laagje aardappelen en aubergines in een ovenschotel. Bedek met een laagje gehakt. Herhaal dit nog eens. Maak een bechamelsaus en werk die af met de eierdooier. Giet de saus over de bereiding en strooi er de kaas overheen. Bak 20 tot 25 minuten in een oven op 180°C.