Brood met venkel en spekjes
Ingrediënten (6 personen):
600 g kant-en-klaar korstdeeg (twee delen bloem, één deel boter, ei en koud water)
500 g zalmfilet
4 stoofperen
ca. 100 g krenten
4 theel. gemberpoeder
poedersaffraan (facultatief: voor een gele kleur)
125 g boter
5 eieren
zout en peper
eetbare bloemen, bijvoorbeeld viooltjes
Bereiding:
Schil de stoofperen, snijd ze in vieren, haal het klokhuis eruit en kook ze in water in een uur gaar.
Rol het korstdeeg uit en steek vier cirkels voor de bodem uit van 10 cm doorsnee. Steek nog eens vier grotere cirkels uit van circa 12 cm doorsnee.
Zet de oven op 200oC.
Zet een sauspan met water op het vuur, en laat de krenten daar 1 minuut in koken. Haal ze van het vuur en laat ze 5 minuten staan. Laat ze dan uitlekken in een zeef en dep ze droog met keukenpapier.
Meng zalm, stoofpeer, gemberpoeder, boter, 4 eieren en desgewenst de poedersaffraan in een foodprocessor tot een grove massa.
Voeg daarna de krenten eraan toe en maak op smaak met peper en zout.
Leg de vier kleinste cirkels op licht ingevet bakpapier. Klop ei los voor de afwerking. Maak de randen van de kleinste deegcirkels nat met ei.
Bedek het deeg met hoopjes zalmvulling, leg de grotere deegcirkels eroverheen, en druk de randen op elkaar met een vork. Snij een kruis in de top van iedere pastei en bestrijk ze met ei om ze te laten glanzen.
Verhit de oven op 200oC en bak de pasteitjes 15 minuten. Verlaag de temperatuur tot 190oC en bak de pasteitjes nog eens 10 à 15 minuten.
Serveer ze warm. Garneer ze desgewenst met een bloem, bijvoorbeeld een viooltje.
Eet smakelijk!
Bigmamma
|
|
horoscoop
WATERMAN:
21/1 tot 19/2
Vriendschap : Er openen zich nieuwe perspectieven maar vergeet je partner niet.
Gezondheid : Alcohol blijft een vergif.
Dagtaken : Niet meteen beginnen klagen bij die nederige taak.
Raad : Versoepel je gedrag want nu helpt het je geen stap vooruit.
VISSEN:
20/2 tot 20/3
Vriendschap : De tactiek wat aanpassen en je zal een goede indruk maken.
Gezondheid : Hou de bouwstenen van je lichaam in de gaten.
Dagtaken : Het blijft essentieel dat je blijft presteren. Hoe moeilijk het soms ook is.
Raad : Zoek mentale rust.
RAM:
21/3 tot 20/4
Vriendschap : Het verleden komt op een aangename manier terug in je leven.
Gezondheid : Ga de tuin niet bloodvoets in.
Dagtaken : Saboteert iemand je werk? Die tegenslagen zijn geen toeval.
Raad: Gun jezelf wat tijd.
STIER:
21/4 tot 20/5
Vriendschap : Een stommiteit kan je relatie in gevaar brengen. Opletten dus.
Gezondheid : Spaar je rug een beetje.
Dagtaken : Je kan niet overal het maximum uit halen.
Raad : Goedkoop is vaak duurkoop.
TWEELINGEN:
21/5 tot 21/6
Vriendschap : Bekend dat de wereld en het leven geen toneelstuk is.
Gezondheid : Laat je eens goed masseren.
Dagtaken : Een gedurfd initiatief kan snel vruchten afwerpen.
Raad : Zet je gerust in voor die vereniging.
KREEFT:
22/6 tot 22/7
Vriendschap : Luister goed naar de signalen die anderen je sturen.
Gezondheid : Test een nieuw produkt voorzichtig uit.
Dagtaken : Je ideeën kan je vanaf nu een voor een in praktijk brengen.
Raad : Herinner je de goede dingen.
LEEUW:
23/7 tot 23/8
Vriendschap : Investeer in de duurzaamheid van nieuwe contacten.
Gezondheid : Eet genoeg rauwkost.
Dagtaken : Concentreer je goed op je werk en blijf alert.
Raad : Maak niet van alles een wedstrijd.
MAAGD:
24/8 tot 23/9
Vriendschap : Zet je negatieve emoties om in positieve energie door het goede voorbeeld te geven.
Gezondheid : Hou je gewicht op peil.
Dagtaken : Pak vervelende opdrachten aan met enthousiasme.
Raad : Slaap er een nachtje over.
WEEGSCHAAL:
24/9 tot 23/10
Vriendschap : Je vriendschapsbanden zullen in kwaliteit toe nemen.
Gezondheid : Vul verbruikte energie tijdig aan.
Dagtaken : Laat je niet bedotten door een onbekende te vertrouwen.
Raad : Wees niet naïef.
SCHORPIOEN:
24/10 tot 22/11
Vriendschap : Praat over je gevoelens. Je openheid zal lonen.
Gezondheid : Verval niet in de slechte eetgewoonten van vroeger.
Dagtaken : Je krijgt enorm veel gedaan in korte tijd.
Raad : Bewaar belangrijke papieren op een intelligente plek.
BOOSCHUTTER:
23/11 tot 21/12
Vriendschap : Het zit je echt niet mee deze week. Een familielid kan je helpen.
Gezondheid : Wat extra zon zal je de nodige energie geven.
Dagtaken : Ga waar je talenten het best tot hun recht komen.
Raad : Laat je niet afleiden.
STEENBOK:
22/12 tot 20/1
Vriendschap : Met een klein beetje moeite komen er leuke dagen in het verschiet.
Gezondheid : Je kracht zal je volledig uit jezelf moeten halen.
Dagtaken : Wees niet te scherp tegen een collega.
Raad : Laat je vervoermiddel grondig nakijken.
de horoscoop word mogelijk gemaakt door:
FerdinandP van Denora
|
