Zweedse gehaktballetjes
Ingrediënten:
2 sneetjes brood
1 rode ui
450 gram rundsgehakt
1 1/2 theelepel gemalen piment
1 eidooier
Olie of boter om te braden
Bereidingswijze:
Week het brood in lauw water.
Rasp de ui en vermeng deze met het gehakt, het uitgeknepen brood, piment en eidooier.
Vorm balletjes van ongeveer 2 1/2 cm. groot, bak dan de balletjes mooi bruin en dien op met aardappelpuree en bosbessencompote.
Köttbullar
Ingrediënten:
1 eetlepel boter
1 fijngehakte ui
1 grote gekookte aardappel, fijngeprakt
3 eetlepels droog broodkruim of paneermeel
1 pond mager rundergehakt
5 eetlepels slagroom
1 ei
1 eetlepel peterselie
2 eetlepels boter
2 eetlepels olie
1 eetlepel bloem
12 eetlepels dunne room of slagroom
Bereidingswijze:
Smelt in een kleine braadpan de eetlepel boter. Bak hierin de uien tot ze glazig zijn maar niet bruin. Doe in een grote kom de uien, aardappelpuree, brood of paneermeel, gehakt, slagroom, zout, ei en peterselie. Kneed deze massa zorgvuldig door elkaar totdat alle ingrediënten goed vermengd zijn, en het een glad en luchtig mengsel is. Maak van dit mengsel kleine balletjes van ongeveer 3 cm. doorsnee. Leg de balletjes op een schaal en bedek ze met plastic huishoudfolie.
Smelt de 2 eetlepels boter tezamen met de olie in een pan. Braad hierin de balletjes aan alle kanten door voortdurend de pan te schudden. In ongeveer 10 minuten zijn de balletjes mooi bruin en gaar. Neem de balletjes uit de pan en giet het vet eraf. Roer de bloem door het vet.
Roer vervolgens de room erdoor en kook deze saus een paar minuten tot dik en glad is. Giet de saus over de balletjes en dien ze op.
Snack lekker, en tot de volgende kook. Iets vegetarisch ofzo
|
|
Gilde-competitie kaarsen
Deze week hadden we de eer om een drietal nieuwe producten te mogen begroeten, te verstaan Gerookte Vis, Lampolie en Kaarsen. De laatste is misschien maar tijdelijk maar word wel gelijk het meest geproduceerd, het is namelijk het product voor de gildecompetitie.
Maar voor kaarsen hebben we bijenwas nodig, wat is dat nu weer zal de gehaaste lezer gedacht hebben. Nou, dat is de tijdelijke naam voor honing, want van honing kan natuurlijk geen goede kaars gemaakt worden.
Dus voordat begonnen kan worden met het maken van kaarsen zal er eerst bijenwas gemaakt worden, maar daar heb je weer 5 kruiden voor nodig. Zo te zien een boerderij intensief product dus, want er is ook nog vlas voor benodigd, en een niet boerderij-gerelateerd product, de werktuigen, maar deze zullen niet tekort komen aangezien het KMB altijd een enorme mega-voorraad heeft.
Toch ben je niet de hele tijd bezig met de benodigde producten te maken, aangezien er maar hele kleine porties gevraagd worden. Als het doorberekend word heb je maar 1 kruid nodig voor een kaars. Maar toch zal de eerste dag bij elk gilde in het teken hebben gestaan van productie vorming.
De tweede dag kon dan eindelijk begonnen worden met het kaarsen maken, omdat het product er niet was voordat de gildecompetitie begon is het niet te zeggen hoeveel de prijs is gestegen, maar dat er met een prijs van boven de 4000cT een mooie winst te behalen valt, kan niemand ontkennen.
Op moment van schrijven ziet het ernaar uit dat de hegemonie van mhw eindelijk doorbroken zal worden, want ze staan niet eens in de top 3! Daar waar ze eerst altijd in de top 3 stonden staan ze nu op een 5de plek, met al een achterstand van over 300k op nummer 4, het AKG, wat ook buiten de boot zal vallen als het zo doorgaat.
Het ziet er namelijk uit dat de prijzen verdeeld zullen gaan worden over de ronde tafel (3de met 1.07miljoen) het LBG (1.16miljoen) en fier aan kop gaat het Hof der Prinsen, met al meer als alle andere gildes bij elkaar, maar liefst 5.6miljoen!
Maar zoals we gezien hebben kan alles zo maar veranderen, dus laten we elke dag de tussenstand bij houden en aan het eind kunnen we zien wie de nieuwe bekers in ontvangst mag nemen!.
|